Pretzels

不知道什麼時候開始愛上潤餅的
一但愛上了,怎麼也要嘗嘗各地好吃的潤餅

潤餅這食物,應該是可以滿足不同口味人們的需求
喜歡包什麼就包什麼
但是很重要的是餅皮
最怕吃到放了很久乾乾硬硬的皮,
也不是很喜歡過於Q的皮
更不愛厚到像蛋餅皮一樣的皮
總之,厚度要適中,要新鮮

至於陷料,基本有
高麗菜,豆芽,紅蘿蔔絲,炒豆乾丁,蛋酥或蛋皮,菜脯丁,細肉鬆,有些還加了紅糟肉,花生粉,香菜
其中
高麗菜,豆芽,紅蘿蔔絲,花生粉等幾乎是必備的,其餘的就隨著各地的口味不同

有的潤餅料很濕,不立刻吃就會讓皮"花"掉-軟到化
但也有比較乾一點的料

而我,喜歡清淡一點口味的潤餅
不愛花生粉及香菜

新竹城隍廟對面的喜年年潤餅,是讓我愛上潤餅的原因
滿滿的陷料,吃完有大大的滿足
只可惜2004年底因為修路的關係,店就沒開了

而後只好改吃有名的元祖郭潤餅
也是很大一捲的潤餅,但是口味較重,且吃完後常常塑膠袋內會積了一層油水
但是大潤餅帶給我的滿足感,還是存在的

被新竹潤餅養大的胃口
在台中,實在找不到可以滿足的潤餅
吃過 忠孝夜市,五廊街,中華路夜市,北屯幸福春捲,逢甲,楊清華....等
都是小潤餅
就餅皮而言,楊清華的皮不錯,幸福春捲的最差
而忠孝夜市的潤餅則是變異非常大
有時餅皮太乾了

還有幾家想試試看
包括
向上北路潤餅大王,忠明南路李記茶行旁潤餅,還有中華夜市的另一家潤餅
希望能在台中也找到好吃的潤餅

台北光華商場附近的潤餅也不錯,尺寸,口味,皮都挺合胃口的
但是不知為什麼並沒有非常想在短時間吃第二個的慾望
也許其他食物的選擇太多了的原因吧

最特別的屬於中壢火車站前的"潤餅劉"
特地到中壢想要一嚐有名的中壢"現做"大潤餅
火車站前有兩家,較靠近車站有人排隊的就是目標了
店裡有3個人,一個男生負責不斷的做潤餅皮
另外兩個女生包潤餅,收錢
現做的果然好吃
皮很Q
料也非常非常豐盛
另一個比較特別的是裏面還包了酸菜

很滿足很滿足的一個大潤餅
現在想到都還想再吃一個呢!

還有哪裡有好吃的潤餅呢?
真的好愛潤餅